棋牌游戏- 棋牌游戏平台- APP下载从“长者食堂”到“百元一日聚”3亿新老人撑起餐饮新蓝海

2025-10-31

  棋牌游戏,棋牌游戏平台,棋牌游戏APP下载赵孝国的观点不无道理。据《2025 年银发经济消费人群洞察报告》,我国60 岁及以上人口数量已经超过 3.1 亿,其中处于 55 - 75 岁区间的“新老人”占比超过70%。另据AgeClub数据显示,2024 年,银发家庭餐饮消费的增速达到了9%,这一增速远远超过了整体快消品1.7% 的增速。按照这样的增长速度来推算,在2025 年,银发餐饮市场规模有很大希望突破5000亿元,从而成为推动餐饮行业发展的“增量引擎”。

  首先是市场定价难题。尽管新老人餐饮消费呈现了不少“新”的趋势,但本质上依然是银发消费范畴,不能脱离“低价惠民”的定价逻辑。其次是服务断层,造成专业不足与信任缺失的双重考验。比如此前,江苏某 “一日聚” 门店,因诱导老人购买高价床垫而被相关部门查处,这一行为严重拖累了整个行业在消费者心中的信任度。最后是供应链难题。众所周知,老年餐对食材的“低盐、低脂、软烂、易咀嚼”要求,与常规餐饮供应链存在本质冲突。如果为此单独打造“适老”供应链,成本可能还会“不降反升”。

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